Qui sommes nous?

Bon, il faut bien commencer par un "quelque chose" alors voilà...Soyez indulgent...Karaba? c'est nous, Jean-Michel et Mavreen. Mariés et parents de 4 adorables enfants . Une belle brochette qu'il faut nourrir au quotidien. Ils représentent d'ailleurs notre panel test qualité...Notre grande famille est issue d'un grand métissage, nous sommes Gabonais, Malgache, Marocain, Chinois et Breton.

Donc voilà, ayant grandi dans ce mélange multi culturel, autant dire que notre assiette a toujours été haute en couleurs et en saveurs.

Nous avons tendance, à tord ou raison on ne sait pas trop et cela n'est pas si important au final,à classifier notre cuisine dans la catégorie "Africaine" mais vous pourrez constater que finalement, le plaisir du goût se retrouve partout, bien au delà des frontières. Cuisinons nous africain? OUI mais pas que ...

Nous n'avons pas la prétention de vouloir revisiter ou encore de reproduire à l'identique une recette. Notre cuisine est juste le reflet de nos propres ressentis. Donc Exit les "mais ce n'est pas comme ça..." ou les "Ben dis donc ils appelent ca comme ça??"

Karaba vous propose sont interpretation de chacun des plats que l'on vous propose. Oserez vous nous accompagner?

En tout les cas, vous êtes tous et toutes les bienvenus dans l'univers de la famille "Karaba Toulouse"